Konditorei

Flockensahne

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz; dunkle Kuvertüre,
Brandmasse: Stärke (Mais, Weizen, Kartoffel), Weizenmehl, Vollei, Palmöl, Molkeneiweiß, Verdickungsmittel (E412), jodiertes Speisesalz;
Füllung: Sahne, Preiselbeerfruchtfüllung, Zucker, Gelatine (Rind), Weinbrand (enthält 38 % Vol. Alkohol);
Dekor: Streusel (Mehl, Butter, Zucker), gehobelte Mandeln, Puderzucker

MEHLANTEIL

100 % Weizen

DEKLARATION

enthält Gluten, Laktose, Ei, Alkohol

Eierlikörtorte – Torte des Monats April

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz; dunkle Kuvertüre
Sandmasse: Pflanzenöl (Raps), Sandzucker, Vollei, Weizenmehl, Kakao, Wasser, jodiertes Salz
Füllung: Sahne, flüssiger Zucker, Eierlikör*, Gelantine (Rind)
Dekor: Sahne, Eierlikör*, dunkle Kuvertüre, Himbeer-Johannisbeermarmelade, Gelatine (Rind)

MEHLANTEIL

100 % Weizen

DEKLARATION

enthält: *Alkohol (18% Vol. Alk. im Eierlikör), Gluten, Laktose, Ei

Linzer Torte – Torte des Monats März

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, Haselnussgries
Füllung: rote Johannisbeeren, Zucker, Apfelpektin
Dekor: Aprikosenmarmelade

MEHLANTEIL

  • 100% Weizen

DEKLARATION

  • enthält Gluten, Laktose, Ei, Haselnuss

Fürst-Pückler-Torte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser; dunkle Kuvertüre
Füllung: Buttercreme (Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz) Vanille, Erdbeermarmelade, dunkle Kuvertüre
Dekor: Marzipan (Marzipanrohmasse (Mandeln, Zucker), Zucker), Mandeln

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Frankfurter Torte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, dunkle Kuvertüre,
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: Buttercreme (Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, Vanille), Krokant (gehackte Haselnüsse, karamellisierter Zucker), Preiselbeermarmelade, Kirschen

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Herrentorte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz; dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: Weißwein, Zucker, Cremepulver, Marzipanrohmasse (Mandeln, Zucker), Eigelb, Weinbrand
Dekor: Marzipan (Marzipanrohmasse (Mandeln, Zucker), Zucker), Canache (dunkle Kuvertüre, Sahne)
Deko: Mandeln

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Aida Obsttorte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: Vanillebuttercreme (Butter, Zucker, Ei, Vanille),
Deko: Obst, Tortenguss (Wasser, Zucker, Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Carboximethylcellulose, Zitronensäure, Kalkumcitrat, Aroma), Marzipan (Marzipanrohmasse (Mandeln, Zucker), Puderzucker)

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Passionsfruchttorte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: Sahne, Pfirsich, Passionsfruchtpüree, tierische Gelatine (Rind), Tortenguss (Wasser, Zucker, Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Carboximethylcellulose, Zitronensäure, Kalkumcitrat, Aroma), Zucker
Dekor saisonabhängig: gehobelte Mandeln, Früchte der Saison, dunkle Kuvertüre

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Schokobuttercreme

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser, Kakao, Schokobuttercreme (Butter, dunkle Kuvertüre, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, Vanille,) Dekor: dunkle Schokospäne

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Sachertorte

ZUTATEN

Teig: Vollei, Marzipan (Mandeln, Zucker), Butter, Zucker, Weizenmehl, Kakao, Backpulver, Schokostückchen
Füllung: Aprikosenmarmelade
Überzug: dunkle Kuvertüre
Dekor: Mandeln

MEHLANTEIL

  • 100 % Weizen

DEKLARATION

  • enthält Gluten, Laktose, Ei, Schalenfrüchte

Champagnerbuttercreme

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz; dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: Buttercreme (Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, Vanille), Marc de Champagne
Dekor: dunkle Kuvertüre, Kakao

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Mokkabuttercreme

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz; dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: Buttercreme (Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, Vanille), Mokka (starker Kaffee)
Dekor: Mokkabohnen, Vollmilchkuvertüre

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Schwarzwälder Kirschtorte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz; dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Zucker, Weizenmehl, Weizenpuder, Kakao,
Füllung: gek. Kirschen (Kirschen, Wasser, Zucker, Cremepulver), Sahne, Kirschwasser 40% vol. Alkohol, Zucker, tierische Gelatine (Rind)
Deko: Kuvertüre, kandierte Kirschen, süßer Schnee

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Nusssahnetorte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: Sahne, Haselnüsse, Nougat (Haselnüsse, Zucker), tierische Gelatine (Rind), Zucker
Deko: Haselnüsse

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Joghurtsahnetorte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Ei, jodiertes Salz; dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: Sahne, Joghurt, Staubzucker, tierische Gelatine (Rind)
Dekor: Früchte der Saison, gehobelte Mandeln, Tortenguss (Wasser, Zucker, Carrageen, Johannisbrotkernmehl, Carboximethylcellulose, Zitronensäure, Kalkumcitrat, Aroma)

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Himbeersahnetorte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, dunkle Kuvertüre
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: Sahne, frisches Himbeermark, Zucker, tierische Gelatine (Rind)
Deko: Buttercreme (Butter, Zucker, Vollei), Mandeln

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Gebackene Käsetorte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: Quark, Sahne, Vollei, Zucker

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Gedeckte Apfeltorte

ZUTATEN

Mürbeteig: Weizenmehl, Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz
Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser
Füllung: frische Äpfel, Zucker, Rosinen, gehackte Mandeln
Deko: Aprikosenmarmelade, Fondant (Zucker, Wasser)

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Herrenrolle

ZUTATEN

Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser

Füllung: Buttercreme (Butter, Zucker, Vollei, jodiertes Salz, Vanille), gekochte Kirschen (Kirschen, Wasser, Zucker, Cremepulver), Weinbrandtränke (Wasser, Weinbrand), dunkle Kuvertüre

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Zitronenrolle

ZUTATEN

Biskuit: Vollei, Weizenmehl,  Zucker, Wasser

Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser

Füllung: Sahne, Mandarinen, Limetten, Fruchtmarkt, Zitronensaft

MEHLANTEIL

DEKLARATION

Prinzessinnentörtchen

ZUTATEN

Biskuit: Vollei, Weizenmehl, Zucker, Wasser

Füllung: Pudding (Milch, Zucker, Cremepulver, Eigelb), Sahne, Gelatine, Vanille, grüner Marzipan (Pistazien, Marzipan (Marzipanrohmasse (Mandeln, Zucker), Puderzucker), Preiselbeerkonfitüre, Aprikosenmarmelade, dunkle Kuvertüre

MEHLANTEIL

DEKLARATION