Vollkornbrote

Vollkornschrotkruste

ZUTATEN

Roggenschrot, Roggenvollkornmehl, Wasser, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Hefe, jodiertes Salz

MEHLANTEIL

100 % Roggenschrot

DEKLARATION

Dinkelvollkornbrot

ZUTATEN

Dinkelflocken, Wasser, Dinkelvollkornmehl, Buttermilch, Kartoffelflocken, Sonnenblumenkerne, Backferment (Dinkelmahlprodukte, Wasser, Blütenhonig, jodiertes Salz), jodiertes Salz, Rübenkraut, brauner Zucker

MEHLANTEIL

80 % Dinkelvollkornflocken; 20 % Dinkelvollkornmehl

DEKLARATION

Frischkornsaaten

ZUTATEN

Roggenvollkornmehl, Wasser, Backferment (Dinkelmahlprodukte, Wasser, Blütenhonig, jodiertes Salz), Weizenvollkornmehl, jodiertes Salz, Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne

MEHLANTEIL

70 % Roggenvollkornmehl; 30 % Weizenvollkornmehl

DEKLARATION

Kürbiskernbrot

ZUTATEN

Roggenvollkornmehl, Wasser, Backferment (Dinkelmahlprodukte, Wasser, Blütenhonig, jodiertes Salz), Weizenvollkornmehl, Kürbiskerne, jodiertes Salz, Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne

MEHLANTEIL

65 % Roggenvollkornmehl; 35 % Weizenvollkornmehl

DEKLARATION

Ursprung

ZUTATEN

Wasser, Roggenvollkornsauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Gerstenflocken, Weizenvollkornmehl, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Kartoffelflocken, Sesam, jodiertes Salz, Hefe

MEHLANTEIL

50 % Gerste; 38 % Weizenmehl; 12 % Roggenmehl

DEKLARATION

Kraftkornbrot

ZUTATEN

Weizenmehl, Wasser, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Roggenmehl, jodiertes Salz, Hefe, Leinsamen, Sonnenblumenkerne, Roggenflocken, Weizenflocken, Sojaschrot, Gerstenmalz

MEHLANTEIL

50 % Weizenmehl; 50 % Roggenmehl

DEKLARATION