MAUEL 1883 - Brötchen

Händi

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Weizenbackferment (Weizenmehl, brauner Zucker, Haferkleie), Gerstenmalz

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 256 kcal

1074 kjoule

Fett 0,79 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,13 g

Kohlenhydrate 53,38 g

davon Zucker 0,30 g

Ballaststoffe 3,18 g

Eiweiß 7,46 g

Salz 1,58 g

Kaiserbrötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Weizenbackferment (Weizenmehl, brauner Zucker, Haferkleie), Gerstenmalz

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 256 kcal

1074 kjoule

Fett 0,79 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,13 g

Kohlenhydrate 53,38 g

davon Zucker 0,30 g

Ballaststoffe 3,18 g

Eiweiß 7,46 g

Salz 1,58 g

Mohnbrötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Mohn, Hefe, Weizenbackferment (Weizenmehl, brauner Zucker, Haferkleie), jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 318 kcal

1330 kjoule

Fett 9,71 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,70 g

Kohlenhydrate 45,08 g

davon Zucker 0,25 g

Ballaststoffe 7,05 g

Eiweiß 10,48 g

Salz 1,31 g

Käsebrötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Gouda (48% Fett i. Tr., mit Farbstoff beta Carotin, pasteurisierte Kuhmilch, Salz, mikrobilles Lab), Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Pizzafond (Tomatenpulver, modifizierte Stärke, Zucker, Salz, Gewürze, Rote Beete Pulver, Säuerungsmittel Citronensäure), Rapsöl, Säuerungsmittel Ascorbinsäure, Paprika edelsüß

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen), Laktose aus Kuhmilch

Ciabatta Brötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Olivenöl, Hefe

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Dinkel-Spitz

ZUTATEN
Dinkelmehl, Emmer, Wasser, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Rübenkraut (Zuckerrüben), Hefe; Dekor: Kürbiskerne

MEHLANTEIL
60% Dinkel, 40 % Emmer

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel, Emmer)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 248 kcal

1149 kjoule

Fett 3,50 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,80 g

Kohlenhydrate 42,20 g

davon Zucker 1,50 g

Ballaststoffe 3,60 g

Eiweiß 10,30 g

Salz 1,60 g

Winzerbrötchen

ZUTATEN
Wasser, Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Blaumohn, Sesam, Haferflocken, Sojaschrot, Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz, Röstmalz

MEHLANTEIL
50% Weizenvollkorn; 50 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer), Soja, Sesam

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 377 kcal

1580 kjoule

Fett 19,07 g

davon gesättigte Fettsäuren 2,23 g

Kohlenhydrate 35,67 g

davon Zucker 0,81 g

Ballaststoffe 8,11 g

Eiweiß 13,23 g

Salz 1,24 g

Jubi-Brötchen Dinkel Mehrkorn

ZUTATEN
Dinkelmehl, Wasser, Körnermix (Roggen, Gerste, Mais, Reis, Hafer, Dinkel, Backerbsenschrot, Kartoffelflocken, Leinsamen), Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat); Dekor: Maisflocken

MEHLANTEIL
100 % Dinkel

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel, Roggen, Hafer)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 206 kcal

862 kjoule

Fett 0,65 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,12 g

Kohlenhydrate 41,63 g

davon Zucker 0,60 g

Ballaststoffe 2,59 g

Eiweiß 7,16 g

Salz 2,20 g

Dinkelbrötchen hell

ZUTATEN
Dinkelmehl Type 630, Wasser, Dinkelsauerteig (Dinkelvollkornmehl, Wasser), jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Hefe

MEHLANTEIL
100 % Dinkel

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 227 kcal

952 kjoule

Fett 0,71 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,13 g

Kohlenhydrate 46,01 g

davon Zucker 0,72 g

Ballaststoffe 2,88 g

Eiweiß 7,89 g

Salz 2,11 g

Dinkelvollkorn Eiweißbrötchen

ZUTATEN
Wasser, Dinkelvollkornmehl, Leinsamen, Kastanienerbsen, Sonnenblumenkerne, Hefe, Sesam, jodiertes Salz (Speisesalz, Kaliumjodat), Apfelfasern, Dinkelsauerteig (Dinkelvollkornmehl, Sauerteiganstellgut (enthält Bestandteile aus Roggen, Dinkel und Gerste)

MEHLANTEIL
100 % Dinkel

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel, Roggen), Sesam

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 221 kcal

925 kjoule

Fett 7 g

davon gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 27 g

davon Zucker 1 g

Ballaststoffe 6 g

Eiweiß 12 g

Salz 1 g

Holzfällerbrötchen

ZUTATEN
Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Hefe, Gerstenmalz

MEHLANTEIL
55 % Roggen; 45 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen, Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 299 kcal

1254 kjoule

Fett 0,98 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,17 g

Kohlenhydrate 62,86 g

davon Zucker 3,30 g

Ballaststoffe 6,16 g

Eiweiß 8,04 g

Salz 0,05 g

Kernige Brötchen

ZUTATEN
Weizenvollkornmehl, Wasser, Weizenmehl, Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Weizenflocken, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), Hefe

MEHLANTEIL
90 % Weizenvollkorn; 10 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen), Sesam, Soja

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 271 kcal

1136 kjoule

Fett 9,62 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,16 g

Kohlenhydrate 34,61 g

davon Zucker 0,72 g

Ballaststoffe 7,14 g

Eiweiß 9,81 g

Salz 1,51 g

Süßes Brötchen (vegan)

ZUTATEN
Hefeteig: Weizenmehl, Wasser, Zucker, Margarine (pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblumen in veränderlichen Gewichtsanteilen), Wasser, Salz, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Aroma), Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat); Dekor: Veganer Eiersatz (Wasser, pflanzliches Protein (Erbse), Glukosesirup, Reisquellmehl)

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 255 kcal

1068 kjoule

Fett 3,02 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,54 g

Kohlenhydrate 49,73 g

davon Zucker 8,80 g

Ballaststoffe 2,59 g

Eiweiß 5,72 g

Salz 1,20 g

Schokobrötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Schokotropfen (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithine, Vanilleextrakt) 60 % Kakao mindestens, Zucker, Margarine (Pflanzliche Fette (Palm), Wasser, Salz, Emulgatoren: Lecithine (Sonnenblumen), Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Palm), Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma, Farbstoffe: Beta-Carotine), Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat); Dekor: Veganer Eiersatz (Wasser, pflanzliches Protein (Erbse), Glukosesirup, Reisquellmehl)

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen), Soja, kann Laktose aus Kuhmilch enthalten

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 302 kcal

1266 kjoule

Fett 8,27 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,30 g

Kohlenhydrate 49,33 g

davon Zucker 7,41 g

Ballaststoffe 2,18 g

Eiweiß 5,74 g

Salz 1,01 g

Rosinenbrötchen (vegan)

ZUTATEN
Hefeteig: Weizenmehl, Wasser, Rosinen, Zucker, Margarine (pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblumen in veränderlichen Gewichtsanteilen), Wasser, Salz, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Aroma), Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat); Dekor: veganer Eiersatz (Wasser, pflanzliches Protein (Erbse), Glukosesirup, Reisquellmehl)

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 260 kcal

1091 kjoule

Fett 2,68 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,28 g

Kohlenhydrate 52,44 g

davon Zucker 7,33 g

Ballaststoffe 2,15 g

Eiweiß 5,10 g

Salz 1,00 g