MAUEL 1883 - Brötchen

Händi

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Weizenbackferment (Weizenmehl, brauner Zucker, Haferkleie), Gerstenmalz

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer, Gerste)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 256 kcal

1074 kjoule

Fett 0,79 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,13 g

Kohlenhydrate 53,38 g

davon Zucker 0,30 g

Ballaststoffe 3,18 g

Eiweiß 7,46 g

Salz 1,58 g

Kaiserbrötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Weizenbackferment (Weizenmehl, brauner Zucker, Haferkleie), Gerstenmalz

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer, Gerste)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 256 kcal

1074 kjoule

Fett 0,79 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,13 g

Kohlenhydrate 53,38 g

davon Zucker 0,30 g

Ballaststoffe 3,18 g

Eiweiß 7,46 g

Salz 1,58 g

Mohnbrötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Mohn, Hefe, Weizenbackferment (Weizenmehl, brauner Zucker, Haferkleie), jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer, Gerste)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 318 kcal

1330 kjoule

Fett 9,71 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,70 g

Kohlenhydrate 45,08 g

davon Zucker 0,25 g

Ballaststoffe 7,05 g

Eiweiß 10,48 g

Salz 1,31 g

Sesambrötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Sesam, Hefe, Weizenbackferment (Weizenmehl, brauner Zucker, Haferkleie), jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer, Gerste), Sesam

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 337 kcal

1410 kjoule

Fett 11,22 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,79 g

Kohlenhydrate 46,12 g

davon Zucker 0,46 g

Ballaststoffe 4,98 g

Eiweiß 10,70 g

Salz 1,31 g

Käsebrötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Gouda* (48% i. Tr.; mit Farbstoff Beta Carotin), Hefe, Weizenbackferment (Weizenmehl, brauner Zucker, Haferkleie), jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer, Gerste), Laktose aus Kuhmilch

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 323 kcal

1354 kjoule

Fett 12,32 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g

Kohlenhydrate 37,68 g

davon Zucker 0,21 g

Ballaststoffe 2,24 g

Eiweiß 13,35 g

Salz 1,12 g

Kaiserbrötchen Käse/Speck

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Gouda* (48% i. Tr.; mit Farbstoff Beta Carotin), Schinkenwürfel (Schweinefleisch, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Kaliumjodat, Natriumnitrit), Hefe, Weizenbackferment (Weizenmehl, brauner Zucker, Haferkleie), jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz

MEHLANTEILE
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer, Gerste), Laktose aus Kuhmilch

Baguettebrötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Hefe

MEHLANTEIL
100% Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 275 kcal

1151 kjoule

Fett 0,92 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,16 g

Kohlenhydrate 57,26 g

davon Zucker 0,49 g

Ballaststoffe 3,33 g

Eiweiß 7,79 g

Salz 1,86 g

Ciabatta Brötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Olivenöl, Hefe

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Dinkel-Spitz

ZUTATEN
Dinkelmehl, Emmer, Wasser, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Rübenkraut (Zuckerrüben), Hefe; Dekor: Kürbiskerne

MEHLANTEIL
60% Dinkel, 40 % Emmer

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel, Emmer)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 248 kcal

1149 kjoule

Fett 3,50 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,80 g

Kohlenhydrate 42,20 g

davon Zucker 1,50 g

Ballaststoffe 3,60 g

Eiweiß 10,30 g

Salz 1,60 g

Winzerbrötchen

ZUTATEN
Wasser, Weizenvollkornmehl, Weizenmehl, Sonnenblumenkerne, Blaumohn, Sesam, Haferflocken, Sojaschrot, Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz, Röstmalz

MEHLANTEIL
50% Weizenvollkorn; 50 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Hafer, Gerste), Soja, Sesam

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 377 kcal

1580 kjoule

Fett 19,07 g

davon gesättigte Fettsäuren 2,23 g

Kohlenhydrate 35,67 g

davon Zucker 0,81 g

Ballaststoffe 8,11 g

Eiweiß 13,23 g

Salz 1,24 g

Röggelchen

ZUTATEN
Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Hefe, Gerstenmalz

MEHLANTEIL
55 % Roggen; 45 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen, Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 299 kcal

1253 kjoule

Fett 0,98 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,17 g

Kohlenhydrate 62,84 g

davon Zucker 3,30 g

Ballaststoffe 6,16 g

Eiweiß 8,03 g

Salz 0,05 g

Jubi-Brötchen Dinkel Mehrkorn

ZUTATEN
Dinkelmehl, Wasser, Körnermix (Roggen, Gerste, Mais, Reis, Hafer, Dinkel, Backerbsenschrot, Kartoffelflocken, Leinsamen), Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat); Dekor: Maisflocken

MEHLANTEIL
100 % Dinkel

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel, Roggen, Hafer, Gerste)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 206 kcal

862 kjoule

Fett 0,65 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,12 g

Kohlenhydrate 41,63 g

davon Zucker 0,60 g

Ballaststoffe 2,59 g

Eiweiß 7,16 g

Salz 2,20 g

Dinkelbrötchen

ZUTATEN
Dinkelmehl Type 630, Dinkelflocken, Wasser, Dinkelsauerteig (Dinkelvollkornmehl, Wasser), Weizenbackferment (Weizenmehl, brauner Zucker, Haferkleie), Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat)

MEHLANTEIL
99 % Dinkel; 1 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel, Weizen, Hafer)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 246 kcal

1032 kjoule

Fett 0,77 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,14 g

Kohlenhydrate 49,94 g

davon Zucker 0,83 g

Ballaststoffe 3,18 g

Eiweiß 8,53 g

Salz 2,02 g

Dinkelbrötchen hell

ZUTATEN
Dinkelmehl Type 630, Wasser, Dinkelsauerteig (Dinkelvollkornmehl, Wasser), jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Hefe

MEHLANTEIL
100 % Dinkel

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 227 kcal

952 kjoule

Fett 0,71 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,13 g

Kohlenhydrate 46,01 g

davon Zucker 0,72 g

Ballaststoffe 2,88 g

Eiweiß 7,89 g

Salz 2,11 g

Dinkelvollkorn Eiweisbrötchen

ZUTATEN
Wasser, Dinkelvollkornmehl, Leinsamen, Kastanienerbsen, Sonnenblumenkerne, Hefe, Sesam, jodiertes Salz (Speisesalz, Kaliumjodat), Apfelfasern, Dinkelsauerteig (Dinkelvollkornmehl, Sauerteiganstellgut (enthält Bestandteile aus Roggen, Dinkel und Gerste)

MEHLANTEIL
100 % Dinkel

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel, Roggen, Gerste) und Sesam

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 221 kcal

925 kjoule

Fett 7 g

davon gesättigte Fettsäuren 1 g

Kohlenhydrate 27 g

davon Zucker 1 g

Ballaststoffe 6 g

Eiweiß 12 g

Salz 1 g

Holzfällerbrötchen

ZUTATEN
Roggenmehl, Weizenmehl, Wasser, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Hefe, Gerstenmalz

MEHLANTEIL
55 % Roggen; 45 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen, Weizen, Gerste)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 299 kcal

1254 kjoule

Fett 0,98 g

davon gesättigte Fettsäuren 0,17 g

Kohlenhydrate 62,86 g

davon Zucker 3,30 g

Ballaststoffe 6,16 g

Eiweiß 8,04 g

Salz 0,05 g

Kernige Brötchen

ZUTATEN
Weizenvollkornmehl, Wasser, Weizenmehl, Sesam, Leinsaat, Sonnenblumenkerne, Sojaschrot, Weizenflocken, jodiertes Speisesalz (Salz, Kaliumjodat), Hefe

MEHLANTEIL
90 % Weizenvollkorn; 10 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen), Sesam, Soja

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 271 kcal

1136 kjoule

Fett 9,62 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,16 g

Kohlenhydrate 34,61 g

davon Zucker 0,72 g

Ballaststoffe 7,14 g

Eiweiß 9,81 g

Salz 1,51 g

Süße-Brötchen

ZUTATEN
Hefeteig: Weizenmehl, Wasser, Zucker, Margarine (pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblumen in veränderlichen Gewichtsanteilen), Wasser, Salz, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Aroma), Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat); Dekor: Veganer Eiersatz (Wasser, pflanzliches Protein (Erbse), Glukosesirup, Reisquellmehl)

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 255 kcal

1068 kjoule

Fett 3,02 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,54 g

Kohlenhydrate 49,73 g

davon Zucker 8,80 g

Ballaststoffe 2,59 g

Eiweiß 5,72 g

Salz 1,20 g

Schokobrötchen

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Schokotropfen (Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator Sojalecithine, Vanilleextrakt) 60 % Kakao mindestens, Zucker, Margarine (Pflanzliche Fette (Palm), Wasser, Salz, Emulgatoren: Lecithine (Sonnenblumen), Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren (Palm), Säuerungsmittel: Zitronensäure, Aroma, Farbstoffe: Beta-Carotine), Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat); Dekor: Veganer Eiersatz (Wasser, pflanzliches Protein (Erbse), Glukosesirup, Reisquellmehl)

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen), Soja

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 302 kcal

1266 kjoule

Fett 8,27 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,30 g

Kohlenhydrate 49,33 g

davon Zucker 7,41 g

Ballaststoffe 2,18 g

Eiweiß 5,74 g

Salz 1,01 g

Rosinenbrötchen

ZUTATEN
Hefeteig: Weizenmehl, Wasser, Rosinen, Zucker, Margarine (pflanzliche Öle und Fette (Palm, Raps, Sonnenblumen in veränderlichen Gewichtsanteilen), Wasser, Salz, Zitronensaftkonzentrat, natürliches Aroma), Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat); Dekor: veganer Eiersatz (Wasser, pflanzliches Protein (Erbse), Glukosesirup, Reisquellmehl)

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 260 kcal

1091 kjoule

Fett 2,68 g

davon gesättigte Fettsäuren 1,28 g

Kohlenhydrate 52,44 g

davon Zucker 7,33 g

Ballaststoffe 2,15 g

Eiweiß 5,10 g

Salz 1,00 g