Brot

Dreikornbrot

ZUTATEN
Wasser, Weizenmehl, Roggenmehl, Haferflocken, Leinsaat, Sesam, Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat)

MEHLANTEIL
60 % Weizen, 30 % Roggenvollkorn, 10 % Hafer

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Roggen, Hafer), Sesam

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 179 kcal
749 kjoule
Fett 2,41 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,30 g
Kohlenhydrate 32,38 g
davon Zucker 1,22 g
Ballaststoffe 4,82 g
Eiweiß 5,82 g
Salz 0,98 g

Dinkel Vollkorn Eiweissbrot

ZUTATEN
Wasser, Dinkelproteinmehl, Leinsaat, Kastanienerbse (Kaisererbse), Sonnenblumenkerne, Sesam, Apfelfaser, Jodsalz (Salz, Kaliumjodat), Hefe, Mais

MEHLANTEILE
100% Dinkel

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel), Sesam

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 198 kcal
829 kjoule
Fett 6,74 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,79 g
Kohlenhydrate 22,30 g
davon Zucker 1,26 g
Ballaststoffe 7,42 g
Eiweiß 10,76 g
Salz 1,28 g

Roggen Pur

ZUTATEN
Natursauerteig (Roggenvollkornmehl, Wasser), Roggenvollkornmehl, Wasser, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat)

MEHLANTEIL
100 % Roggenvollkorn

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 149 kcal
625 kjoule
Fett 1,00 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 30,00 g
davon Zucker 0,40 g
Ballaststoffe 7,00 g
Eiweiß 5,00 g
Salz 1,00 g

Carat

ZUTATEN
Weizenvollkornmehl, Wasser, Weizenkeimmehl, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Hefe, Dextrose

MEHLANTEIL
100% Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 148 kcal
621 kjoule
Fett 0,45 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,07 g
Kohlenhydrate 30,88 g
davon Zucker 0,17 g
Ballaststoffe 1,79 g
Eiweiß 4,33 g
Salz 1,45 g

Baguettebrot mit Oliven

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Oliven grün und schwarz (enthalten Eisen-II-Glukonat), Olivenöl, Meersalz (Fleur de Sel), Hefe

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 208 kcal
871 kjoule
Fett 2,73 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g
Kohlenhydrate 39,05 g
davon Zucker 0,40 g
Ballaststoffe 2,36 g
Eiweiß 5,55 g
Salz 1,09 g

Dinkel Walnuss Vollkornbrot

ZUTATEN
Dinkelflocken, Walnüsse (20%), Dinkelvollkornmehl, Buttermilch, Kartoffelflocken, Zuckerrübensirup, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Hefe

MEHLANTEIL
100 % Dinkel

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel), Schalenfrüchte (Walnuss), Laktose aus Kuhmilch

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 273 kcal
1145 kjoule
Fett 13,76 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,42 g
Kohlenhydrate 28,72 g
davon Zucker 3,55 g
Ballaststoffe 1,72 g
Eiweiß 6,84 g
Salz 0,80 g

Läuferbrot

ZUTATEN
Wasser, Hafervollkornflocken, Kürbiskerne, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, Dinkelmalzflocken, Roggenmalzflocken, Backerbsenschrot geröstet, Tatarischer Buchweizen, Rübensirup, Rapsöl, Flohsamenschalen, Essigessenz, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat)

MEHLANTEIL
100 % Hafer

ALLERGENE
enthält Gluten (Hafer, Dinkel, Roggen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 312 kcal
1305 kjoule
Fett 14,40 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,70 g
Kohlenhydrate 27,00 g
davon Zucker 4,40 g
Ballaststoffe 9,20 g
Eiweiß 11,00 g
Salz 1,90 g

MAUEL Kruste Baguette

ZUTATEN
Weizenmehl (Ruchmehl), Wasser, Meersalz (Fleur de Sel), Hefe

MEHLANTEIL
100% Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 178 kcal
745 kjoule
Fett 0,54 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g
Kohlenhydrate 37,04 g
davon Zucker 0,17 g
Ballaststoffe 2,12 g
Eiweiß 5,21 g
Salz 1,29 g

Dinkel-Spitze

ZUTATEN
Dinkelmehl, Emmer, Wasser, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Rübenkraut (Zuckerrüben), Hefe; Dekor: Kürbiskerne

MEHLANTEIL
60% Dinkel, 40 % Emmer

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel, Emmer)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 248 kcal
1149 kjoule
Fett 3,50 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,80 g
Kohlenhydrate 42,20 g
davon Zucker 1,50 g
Ballaststoffe 3,60 g
Eiweiß 10,30 g
Salz 1,60 g

Butter-Dinkelvollkorn Toast

ZUTATEN
Dinkelvollkornmehl, Wasser, Butter, Hefe, Dinkelbackferment, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat)

MEHLANTEIL
100% Dinkelvollkorn

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel), Laktose

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 221 kcal
928 kjoule
Fett 5,63 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,96 g
Kohlenhydrate 34,21 g
davon Zucker 0,75 g
Ballaststoffe 5,33 g
Eiweiß 7,17 g
Salz 1,10 g

Paderborner

ZUTATEN
Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz

MEHLANTEIL
56 % Roggen; 44 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen, Roggen, Gerste)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 122 kcal
513 kjoule
Fett 0,37 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,07 g
Kohlenhydrate 25,75 g
davon Zucker 1,30 g
Ballaststoffe 2,36 g
Eiweiß 3,35 g
Salz 1,30 g

MAUEL Kruste

ZUTATEN
Weizenmehl (Ruchmehl), Wasser, Meersalz (Fleur de Sel) Hefe

MEHLANTEIL
100% Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 178 kcal
745 kjoule
Fett 0,54 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g
Kohlenhydrate 37,04 g
davon Zucker 0,17 g
Ballaststoffe 2,12 g
Eiweiß 5,21 g
Salz 1,29 g

Dinkelvollkornbrot

ZUTATEN
Dinkelflocken, Wasser, Dinkelvollkornmehl, Buttermilch, Kartoffelflocken, Sonnenblumenkerne, Backferment (Dinkelmahlprodukte, Wasser, Blütenhonig, jodiertes Salz ), jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Rübenkraut (Zuckerrüben), brauner Zucker

MEHLANTEIL
100 % Dinkelvollkorn

ALLERGENE
enthält Gluten (Dinkel), Laktose aus Kuhmilch

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 170 kcal
711 kjoule
Fett 1,45 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,09 g
Kohlenhydrate 33,13 g
davon Zucker 2,65 g
Ballaststoffe 2,13 g
Eiweiß 5,06 g
Salz 1,04 g

Frischkornsaaten

ZUTATEN
Roggenvollkornmehl, Wasser, Backferment (Dinkelmahlprodukte, Wasser, Blütenhonig, jodiertes Salz(Salz, Kaliumjodat)), Weizenvollkornmehl, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne

MEHLANTEIL
70 % Roggenvollkorn; 30 % Weizenvollkorn

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen, Weizen), Sesam

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 205 kcal
858 kjoule
Fett 4,96 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,59 g
Kohlenhydrate 31,95 g
davon Zucker 0,61 g
Ballaststoffe 7,37 g
Eiweiß 6,87 g
Salz 1,82 g

Kürbiskernbrot

ZUTATEN
Roggenvollkornmehl, Wasser, Backferment (Dinkelmahlprodukte, Wasser, Blütenhonig, jodiertes Salz), Weizenvollkornmehl, Kürbiskerne, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Leinsaat, Sesam, Sonnenblumenkerne

MEHLANTEIL
65 % Roggenvollkorn; 35 % Weizenvollkorn

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen, Weizen), Sesam

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 237 kcal
995 kjoule
Fett 8,56 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,38 g
Kohlenhydrate 29,54 g
davon Zucker 0,65 g
Ballaststoffe 7,37 g
Eiweiß 9,06 g
Salz 1,44 g

Vollkornbrot – Mauels Schwarzes

ZUTATEN
Roggenvollkornschrot, Wasser, Roggenvollkornmehl, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Meersalz, Hefe

MEHLANTEIL
100 % Roggen

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 211 kcal
886 kjoule
Fett 1,28 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,15 g
Kohlenhydrate 42,23 g
davon Zucker 3,64 g
Ballaststoffe 9,44 g
Eiweiß 6,53 g
Salz 0,91 g

Vollkornbrot – Mauels Schwarzes mit Sonnenblumenkernen

ZUTATEN
Roggenvollkornschrot, Wasser, 17% Sonnenblumenkerne, Roggenvollkornmehl, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Meersalz, Hefe

MEHLANTEIL
100 % Roggen

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 277 kcal
1159 kjoule
Fett 9,04 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,83 g
Kohlenhydrate 38,39 g
davon Zucker 3,43 g
Ballaststoffe 9,31 g
Eiweiß 8,72 g
Salz 1,02 g

Französisches Baguette

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Meersalz (Fleur de Sel), Hefe

MEHLANTEIL
100 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 260 kcal
1087 kjoule
Fett 0,84 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,15 g
Kohlenhydrate 54,11 g
davon Zucker 0,18 g
Ballaststoffe 3,03 g
Eiweiß 7,40 g
Salz 1,76 g

Butterzopf

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Zucker, Butter, Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Dekor: Ei

MEHLANTEIL
100% Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen), Laktose aus Kuhmilch, Hühnerei

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 273 kcal
1142 kjoule
Fett 5,30 g
davon gesättigte Fettsäuren 2,94 g
Kohlenhydrate 48,94 g
davon Zucker 8,69 g
Ballaststoffe 2,52 g
Eiweiß 5,66 g
Salz 1,18 g

Gassenhauer

ZUTATEN
Wasser, Roggenmehl, Weizenmehl, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz (Ohne Backhefe)

MEHLANTEIL
56 % Roggen; 44 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen, Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 181 kcal
780 kjoule
Fett 0,55 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 38,16 g
davon Zucker 2,03 g
Ballaststoffe 3,57 g
Eiweiß 4,94 g
Salz 1,15 g

Toastbrot

ZUTATEN
Weizenmehl, Wasser, Butter, Hefe, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat)

MEHLANTEIL
100% Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Weizen), Laktose aus Kuhmilch

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 222 kcal
930 kjoule
Fett 3,03 g
davon gesättigte Fettsäuren 1,57 g
Kohlenhydrate 41,56 g
davon Zucker 0,26 g
Ballaststoffe 2,46 g
Eiweiß 5,83 g
Salz 1,22 g

Tomburger

ZUTATEN
Roggenmehl, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Wasser, Weizenmehl, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz (Ohne Backhefe)

MEHLANTEIL
90 % Roggen; 10 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen, Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 157 kcal
660 kjoule
Fett 0,49 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 33,39 g
davon Zucker 3,07 g
Ballaststoffe 4,13 g
Eiweiß 4,02 g
Salz 1,18 g

Omas Roggenlaib

ZUTATEN
Roggenmehl, Natursauerteig (Roggenmehl, Wasser), Wasser, Weizenmehl, jodiertes Salz (Salz, Kaliumjodat), Gerstenmalz (Ohne Backhefe)

MEHLANTEIL
90 % Roggen; 10 % Weizen

ALLERGENE
enthält Gluten (Roggen, Weizen)

Durschnittliche Nährwerte pro 100g

Energie 157 kcal
660 kjoule
Fett 0,49 g
davon gesättigte Fettsäuren 0,10 g
Kohlenhydrate 33,39 g
davon Zucker 3,07 g
Ballaststoffe 4,13 g
Eiweiß 4,02 g
Salz 1,18 g